Aktueller Rezept-Tipp

Diese Seite bietet Ihnen die Möglichkeit neue Rezepte für individuelle Kocherlebnisse zu finden.
Lassen Sie sich – immer wieder neu – von einem interessanten Rezepttipp inspirieren.

Endlich haben wir tatsächlich Sommer. Entsprechend den hohen Temperaturen steigt auch die Lust auf die leichte Küche. Deswegen unsere neue

Recheis-Rezeptempfehlung für Sie:


Spaghetti-Salat mit Parmesan

Zutaten für ca. 4 Personen:
200 g Recheis Goldmarke Spaghetti
4 EL Olivenöl
75 g Pistazien
100 g Kirschtomaten
1 kleiner Friséesalat oder Chinakohl
150 g Parmesan
2 EL Estragonessig
Salz und Pfeffer
Basilikumblätter

Kochanleitung:
Recheis Spaghetti nach Packungsanleitung mit etwas verkürzter Kochzeit kochen. Gut abseihen und abkühlen lassen.

Pistazien schälen und grob zerkleinern. Kirschtomaten waschen und vierteln. Blätter des Friséesalats bzw. Chinakohls waschen. Parmesan in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce zubereiten, mit Nudeln, Kirschtomaten und Pistazien mischen.

Salatblätter auf Tellern anrichten. Spaghettisalat darüber verteilen. Mit gehobeltem Parmesan sowie frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten  
Pro Person: ca. 1289 kJ / 308 kcal

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