Nudelrezepte
Gedrehte Nudeln mit Tomatensauce
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| Kategorie: | Gerichte |
| Beschreibung: | Gedrehte Nudeln mit Tomatensauce |
| Zutaten: | Für 4 Personen 400 g Variation Gedrehte Nudeln 1 Zwiebel 500 g frische Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl Oregano, Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker 1 EL Parmesan gerieben Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 444 kJ / 106 kcal |
| Kochanleitung: | Die ganzen Tomaten für 10 Sekunden in das kochende Nudelwasser geben und dann sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut der Tomaten abziehen, die Tomaten auseinander schneiden und entkernen. Gehackte Zwiebel in heißem Öl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten. Tomatenstücke beigeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Dann mit dem Stabmixer alles pürieren. Die Gedrehte Nudeln nach Packungsanleitung „al dente“ kochen und gut abseihen. Die Tomatensauce über die Nudeln geben und evt. mit Parmesan bestreuen. |
| Autor: | Recheis |
